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    藥膳雞的做法

    2020-01-05

    來源:

    人氣:26

    藥膳雞的做法,藥膳雞怎么做的?

    食物的種類比較多,對食物在選擇的時候不能隨意進行,尤其是對一些營養價值高的時候,更是在吃的時候,要看自身是不是可以選擇,那女性在懷孕的時候,高營養的食物是不能隨意亂吃的,否則對身體會有一些損害,現在有很多人為了使得身體能夠健康發展,都是會選擇一些藥膳,那藥膳雞就是其中一種,藥膳雞的做法如何呢?

    很多人對藥膳雞的做法并不是很清楚,這樣的佳肴對人體各方面的幫助比較大,而且吃這類食物,對滋補身體效果非常不錯,那藥膳雞制作流程也不是很復雜。

    藥膳雞的做法:

    原料

    母烏雞一只,整下理干凈后過沸水,撈起放進燉鍋里、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克,全部洗凈。

    做法

    1、將已過沸水的雞放進燉鍋中,加入快滿鍋的水,大火燒沸后放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸后打去浮沫,加蓋改微火煲上半小時。

    2、再放入山藥、百合、苡仁,加蓋繼續煲。

    3、前后共煲一個半小時后,放適量鹽,再加入紅棗和枸杞,加蓋再煲半小時。

    4、煲至軟爛后起鍋倒進湯缽里即成。如果是煲雞的話,煲兩小時就軟爛了

    藥膳雞的做法

    。不過,煲湯最好用老母雞。驗方參考與藥膳。

    1、烏雞肉100克,淮山50克,冬蟲夏草10克,同煮湯食用,可治虛勞。

    2、烏骨雞一只,宰殺時從肛門開口取出內臟,洗凈,將熟地、白芍、當歸、知母、地骨皮各10克塞入雞腹內,縫合切口,加適量食鹽、水。蒸熟食用??芍螝庋撊跻鸬某睙?,盜汗,月經不調等癥。

    3、烏骨雞一只,宰殺時從肛門開口取出內臟,將蓮子肉、糯米各25克,胡椒粉3克塞入雞腹內,縫合切口,煮熟,空腹服食,適用于腎虛所致的赤白帶下,遺精、白濁。

    4、烏骨雞一只,宰殺時從肛門處開口取出內臟,將黨參30克,茯苓、白術各15克,蔻仁、生姜各10克,砂仁3克塞于雞腹內,縫合切口,煮熟后去藥食用。有健脾止瀉作用,適用于脾虛泄瀉,消化不良等癥。

    5、烏雞肉150克,絲瓜100克,雞內金10克,同煮湯,加適量食鹽調味食用。適用于血虛經閉。

    6、北芪蒸雞烏雞肉克切塊,北芪克,食鹽、水適量同蒸熟食用。有養陰益氣,補脾生血作用。適用于精神疲倦,血虛頭暈,氣虛脫肛,以及婦女月經不調,白帶過多,子宮脫垂等癥。

    養生美食小貼士:

    以上就是對藥膳雞的做法詳細介紹,按照以上方法進行制作藥膳雞是不錯之選,不過在制作藥膳雞的時候,要注意時間,這類佳肴制作時間比較長,因此對它制作的時候,也是需要耐心的進行。

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