小炒肉絲的做法

家常菜是以快簡單，食材大眾而受歡迎。其實家常菜最有營養，它是以各季節的時令菜做出來的。我這道家常菜就是最簡單的時令菜做的，不過加了新疆風味，我的家常菜都是以新疆風味為主，生活在哪里，就喜歡吃哪里的風味。這都是地理環境氣候的影響所形成的生活習慣。洋蔥在新疆是很受歡迎的，吃大餐和肉類是少了洋蔥的，這樣的吃法真的很好，洋蔥可以去油膩，降血脂還開胃爽口，是夏季不可多得的爽口菜。

洋蔥味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經;

具有潤腸，理氣和胃，健脾進食

主治外感風寒無汗、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等癥。

1 1.主料：青紅辣椒、洋蔥、里脊肉 輔料：植物油、鹽、香油、淀粉、味極鮮、姜、雞精 、啤酒

小貼士：油熱以后，關火涼一會，再加肉絲，這樣肉絲不沾鍋

里脊肉炒到變色，加辣椒，這樣滑嫩

辣椒洋蔥斷生就好

不可久炒